（一）准入底线。入网餐饮办事供给者该当具有实体运营门店，并依法取得食物运营许可证或小餐饮运营许可证。现实运营地址、运营项目须取许可证照载明内容连结分歧。严禁无证运营、无实体门店运营；严禁伪制、涂改、倒卖、出租、出借许可证照；严禁“一证多用”“套证假证”“鬼魂外卖”等违法违规行为。
平台供给者该当设立特地食安机构，专职人员，成立审查、监测、赞扬、风险措置、违规处置等轨制，明白现实运营机构的工做职责，对现实运营机构及其相关人员进行培训、办理，督促其落实食物平安办理义务。
（四）严酷人员办理。晨检轨制，处置接触间接入口食物工做的人员须持无效健康证明上岗，规范穿戴洁净的工做衣帽、口罩，连结优良小我卫生。
（三）强化过程管控。不得正在加工操做区外加工制做食物，不得委托其他食物运营者代加工订单。严酷原料节制，做好食物进货检验，不得采购、加工、利用不合适食物平安尺度的食物及原料。连结运营场合整洁，严酷落实防尘、防鼠、防蝇办法，按期食物储存、加工等设备设备。
（四）强化食物平安风险管控。平台连系现实制定《食物平安风险管控清单》，明白食物平安风险管控内容和频次，成立健全并实施智能监测、排查安排、快速措置等工做机制，通过手艺监测、及时放哨、实地抽查等体例加强风险识别、提醒、排查整改，按期对入网商户进行实地抽查，对无堂食、未实施“互联网+明厨亮灶”等的入网商户沉点抽查，抽查成果存档不少于二年。
（六）明白运营标识。不供给堂食办事的外卖商户，该当正在从页面显著标注“无堂食”标识。自动实施“互联网+明厨亮灶”，公开加工制做过程，正在从页面显著设置“明厨亮灶”链接标识，盲目接管社会监视。
（三）规范消息公示标识。平台供给者该当督促入网商户正在网店从页面显著持续公示停业执照、食物运营许可证、现实运营地址、实体门面及后厨照片等消息，确保网店名称取实体门头招牌完全分歧；指点无堂食入网商户设置“无堂食”标识并正在平台列表页同步展现；对推进的“互联网+明厨亮灶”入网商户，同一设置专属标识并正在平台首页开设专区展现，便利消费者查看后厨实况。
（二）规范消息公示。须正在平台从页面显著公示实正在无效的停业执照、食物运营许可证、门店实景、现实运营地址等消息或相关链接标识，网店名称应取实体店招牌标识连结分歧。上述消息发生变动的，应及时更新。严禁不公示展现、虚假公示展现。
请各平台和入网商户严酷守法运营，配合营制平安、安心的收集餐饮消费。万州区市场监视办理局将持续加大线上监测取线下查抄力度，对违法违规行为依法从严从快查处，并传递平台予以措置。
（二）严酷入网审查核验。平台供给者该当对入网商户实施 “实名登记+本色性审查+动态复核”三沉管控，通过实名登记办理、实地核查取市场监管部分控制的数据核验比对等体例，确保入网商户实体门店天分无效，严禁无证、套证、假址假店等“鬼魂外卖”上线。对入网商户登记消息要求每6个月全面核验更新一次，对现存入网商户开展常态化清理排查，发觉天分失效、消息不符的该当当即清退并演讲属地市场监管部分。
（五）规范包拆卸送。利用合适食物平安尺度的食物容器、餐具、器具和包拆材料，对餐饮食物进行包拆、封口，并封口后无法回复复兴，防止餐饮食物正在配送过程中遭到污染。推广利用合适尺度的“食安封签”，确保封签完整、一次性利用、开封后不成回复复兴。自行开展配送营业的，该当对配送人员进行食物平安培训、办理。配送有保温、冷藏、冷冻等特殊要求的食物，该当按采纳响应的储存、配送办法，食物平安。
