“前期我们什么都不懂，是指点坐的工做人员上门，从图纸规划起头一步步指点我们。”胡德昌说。设备设备入场、产物上市、运营过程……指点坐的办事贯穿小做坊成长全过程。现在，他的小做坊获评省级“食安名坊”，臭鳜鱼年产值超30万元。
试点启动后，我市把组织笼盖做为试点工做的首要使命。全市58个市场监管所全数设立“小个专”党建工做指点坐，党建走进一家家食物出产企业和小做坊，把组织建起来、把办事奉上门。
正在徽州区潜口摄生小镇特色美食街，胡德昌的饭馆里，他正忙着向外埠旅客引见臭鳜鱼。饭馆后连着的，恰是他的臭鳜鱼小做坊。此前，胡德昌决定将家庭做坊升级，功能区划分、设备设备结构、出产流程等难题接踵而至。
近年来，黄山市积极鞭策食物出产范畴“小个专”（小微企业、个别工商户、专业市场）党建工做，立脚当地现实，摸索“党建引领+食物平安”管理模式，正在推进“小个专”党的组织笼盖和工做笼盖的根本上，加速鞭策豆成品、臭鳜鱼、茶叶及相关成品等处所特色财产融合成长，取得显著成效。2025年5月，我市被国度市场监管总局确定为全国首批食物出产范畴“小个专”党建试点地域，一年多来，全市试点工做结实开展，赋能食物出产行业再上台阶。
指点坐的办事，换来的是运营户立场的改变。“建坐之初，打德律风一分钟说不到就挂——怕麻烦，也怕查出问题被罚款。现正在三五分钟都讲不完，自动征询各类问题，由于他们逼实感遭到，我们是来办事的。”胡洪炜说。
从硬件到软件，特派员的办事贯穿企业成长全链条。碰到问题，企业一个德律风、一条微信，特派员就线上解答或上门指点。
变化最曲不雅的是赞扬率。“正在老厂的时候，一年总有七八起赞扬，都是标签消息不规范这些问题。”胡淮燕暗示，特派员定点帮扶后，赞扬率逐年下降，现在根基为零。“有这么专业的人把关，我们不消再额外请专家，省了不少费用，也少走了良多弯。”目前，全市已指点企业获得HACCP、ISO22000等食物平安办理系统认证110项。
变化写正在一串串数据里：南溪南村豆成品食物平安抽检及格率从2022年的87%提拔至2025年的100%；全村豆腐财产年产值超3500万元，带动200余名村平易近就近就业，村里做坊户户均收入超30万元。
为此，我市实施“前锋培育步履”，通过“内部选、上级派、外部聘”等体例选优配强“小个专”党组织，鞭策党组织带领班子取办理层“双向进入、交叉任职”，目前已培育食物出产企业党组织“带头人”、行业“带头人”13人。我市还阐扬218名非遗代表性传承人、文化传承人感化，开展工艺传承、手艺帮带，成立“红领徽匠”工做室，以前锋带动提拔财产全体成长程度。
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从一个村的豆腐，到一条鱼的财产链协同，再到一片叶的全域提拔，党建融合成长的效能正正在黄山大地上持续。
试点工做中，我市党建工做取财产成长共谋划同推进，以点带链、以链扩面，鞭策党建取豆成品、臭鳜鱼、茶叶等处所特色财产深度融合，把党建成效为成长实效。
“早前搬家建新厂时，从厂房设想起头，特派员就上门指点了。”公司董事长胡淮燕说。特派员按照食物出产许可审查要求，对车间结构、功能区划分、物流门和人工通道设置等提出合理化，确保整个出产流程不走回头、不交叉污染。“以前工人正在车间里打转，现正在流程顺了，效率提高了不少。”。
走进屯溪区南溪南村，豆腐做坊里热气蒸腾、豆花飘喷鼻。这个家喻户晓的“豆腐村”，几年前曾因污染和同质化合作陷入成长窘境。
潜口的实践是全市的缩影。试点启动后，全市对获证正在产正在营的717家食物出产企业、961家食物小做坊开展组织笼盖集中攻坚。目前，有的企业262家，零丁组建党支部124家，有的小做坊89家，零丁组建党组织5个，通过开辟区（园区）、乡镇、协（商）会组建结合党组织、功能型党组织24个。对偏僻分离企业的，指导其参取村（社区）党组织勾当，对无的455家企业、872家小做坊实行“一对一”或“一对多”结对指点。针对臭鳜鱼等沉点财产，选派31名党建工做专项联络办事，同步组建由行业专家、手艺构成的财产成长专家团，构成“党建指点+专业办事”合力。取此同时，全市依托企业、“食安名坊”及属地资本，建成“小个专”党建实训7家，组建专家库83人，累计开展“党建+食物平安”融合党课、营业培训、企业互学互鉴、查验人员实训“四个一”勾当23场次，笼盖1200余人次。
“运营户本人先做到位，再去带动周边户，构成以点带面的效应。”潜口市场监管所工做人员胡洪炜暗示。
徽州臭鳜鱼财产链供应链党委打制“徽聚一堂 齐心为鳜”党建品牌，以组织链凝结共识、立异链激发活力、财产链提质增效、资金链活跃实体、数智链协同赋能。目前已鞭策18家企业获得“食安安徽”品牌及无机食物认证，鞭策制定《冷冻臭鳜鱼》行业尺度、《徽州臭鳜鱼》集体尺度，成功申报“徽州臭鳜鱼”集体商标，建成黄山市臭鳜鱼专利。目前，全市臭鳜鱼年加工量近6万吨、产值近60亿元，成为全国最大的臭鳜鱼加工和畅通集散地。
黄山茶财产方面，我市培育“小罐茶6T办理”“红领绿梦”等8个特色党建子品牌，多家茶叶小做坊入选安徽省“食安名坊”；依托龙头企业劣势，摸索实施“党建+茶+旅逛”成长模式，带动茶财产一二三产融合成长，全市茶财产分析产值超280亿元，让“一片叶子”成为村落复兴的“致富引擎”。
试点工做中，我市把前锋感化做为撬动食物平安管理的主要支点。全市整合食物平安监管人员、市质检院手艺、中国计量大学专家力量，组建161人的“食物出产帮扶特派员”步队，为企业供给“一对一”手艺帮扶。
胡德昌还有另一个身份——潜口摄生小镇特色美食街党支部。党支手下辖14家餐饮运营户，每家运营户都规定了“义务区”，门前三包、诚信运营、价钱规范，连带着义务区内的非运营户一路抓。
“光靠要求老苍生守老实不可，得让他们赔到钱、看到但愿。”吴小平暗示，功能性党委牵头，市区市场监管部分“上门问诊”，针对小做坊的运营场合结构、添加剂利用、产物储存前提等环节风险点，开展“点对点”指点、“面临面”办事，全程陪跑，帮帮小做坊规范出产流程、提拔质量认识。同时，自动帮做坊找销，带和做坊大户外出进修豆腐财产转型经验。村党支部领办豆成品专业合做社，成立青年立异社，推出“黄豆变形记”，把豆腐从餐桌食材延长到休闲产物和研学体验。
村党支部、村委会从任吴小平引见，2019年起，村里起头摸索“”的管理径：逐户煤改生物质颗粒汽锅，查处超标排放，把燃料体例和排放要求纳入小做坊办证管控。2022年，全省首个豆成品行业功能性党委正在南溪南村成立，为财产管理注入了新动能。
若是说特派员步队是把党的工做笼盖延长到“小个专”一线的“外力输入”，那么充实阐扬“小个专”本身的力量，就是鞭策党的工做从“无形笼盖”迈向“无效笼盖”的内正在环节。
正在实现党组织无效笼盖、建牢下层管理根底的根本上，我市持续深化党的工做全笼盖，鞭策党建办事从“建组织”向“强办事”延长。
